Tarta de galletas

Buenos y felices viernes!!!!

Está nevandooooooooooooooooo!!!! Qué bonicooooooooo!!!! De momento no cuaja, a ver como evoluciona el día :)

Hoy me ha pillado el toro, pero pese a todo, hago lo posible para no dejaros sin la entrada de los viernes, y menos hoy que os traigo esta deliciosa y estupendísima Tarta de galletas!!!

Esta mañana ha sido todo un espectáculo ya que estaba haciendo la foto de la tarta y claro, para aprovechar mi jardincito y la poca luz natural que había (no nevaba), he sacado todo mi "estudio fotográfico" (una caja, un mantel y mi cámara sencillita) y que ha pasado? Que ha venido en ese justo momento el cartero!!! jajajajaja. Esperaba un paquetito :) Jajajajaja

El hombre se ha sorprendido y se comía la tarta con los ojos!!! jajajajajaja es más majo!!!

En fin, esa ha sido la anécdota de esta mañana!!! jajajajajaj

Bueno hoy no me enrollo más que seguro que estáis deseando empezar a preparar esta deliciosa tarta.

Ingredientes:

 

(Para un molde cuadrado de 8 x 8 cm)

• Medio paquete de Galletas María rectangulares
• Medio vaso de leche
• 6 cucharaditas de mermelada (al gusto)
• Media tableta de Chocolate blanco para postre

* Chocolate negro, crema de cacao o cacao en polvo para decorar

Proceso:

Es muy fácil preparar esta tarta, empezamos colocando el molde en un plato o bandeja, el mío es de 8 x 8 pero lo podéis hacer más grande o con otras formas. He utilizado el de aluminio que se utiliza para emplatar.

Una vez lo tenemos en la bandeja o plato, ponemos una base de galleta, rellenando todos los huequitos posibles, para ello, he tenido que cortar las galletas, esta parte es un poco engorrosa, porque se rompen, pero bueno. 

Una vez tenemos la capa, con la ayuda de un pincel vamos mojando las galletas con la leche, como es la capa de abajo, no la mojéis en exceso porque se irá empapando con la leche que le pongamos en las capas superiores.

Ahora le ponemos una cucharadita (de las de postre) de mermelada, la que os guste más, como esta tarta va  a ser para Jordi, la he hecho de fresa, le encanta la combinación fresa y chocolate blanco. La extendemos y volvemos a repetir el proceso.

Capa de galletas, empapamos con leche y extendemos mermelada, así tantas veces como queramos la tarta de alta, terminaremos siempre con la capa de galleta empapada en leche.

Nota: No pongáis mucha mermelada porque si no se hará muy empalagosa a la hora de comerla, con una cucharadita y no muy repleta ya tendréis bastante.

Pues ahora hay que dejar reposar en nevera unas dos o tres horas mínimo. Yo la hago de un día para otro, o de la mañana para la noche. 

Una vez haya reposado, lo que haremos será fundir el chocolate blanco. Sé que hay varias maneras para hacerlo pero a mí la que más me gusta es el baño maría de toda la vida. Ponemos un cazo pequeño dentro de otro un poco mayor, éste con un dedo o dos de agua y cuando esté caliente el agua, en el cazo pequeño ponemos el chocolate y sin parar de dar vueltas se va deshaciendo el chocolate.

Truco!!!! Para que la cobertura de chocolate no quede rígida y que a la hora de comerlo quede flexible, le añadiremos unas gotitas de aceite de oliva al chocolate deshecho. Ojo!! SOLO unas gotitas eeeeh!!!!

Ahora que tenemos el chocolate listo, desmoldamos la tarta y vertemos el chocolate por encima.

Esperamos que se solidifique un poquito y lo podemos pasar con la ayuda de una espátula al plato o recipiente dónde lo vayamos a servir.

Lo podemos decorar o bien con frutos rojos, o con chocolate, o con crema de cacao como he hecho yo.

Y voilà!!! lista para comer o la podéis resevar en la nevera hasta la hora del poste y servirla bien fría!!!

Espero que os haya gustado y que os animéis a hacerla porque es súper fácil de preparar!!!!

Como siempre, cuidadito con la carretera, disfrutad del fin de semana y no seáis buenos que es muy aburrido ;) jajajajaja

Un besazo grande y dulceeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

Desi.

Crêpes au jambon et fromage

Bueeeenoossss díiiiaaaaassss!!!!

Aiiixxx que rico este fin de semana!!! Tal y como os dije el viernes, Jordi y yo hemos hecho simplemente lo que nos ha apetecido!!!! jajajajaj

Bueno y para ser sincera también algo que quizás no nos apetecía mucho pero debíamos hacerlo, que es seguir con nuestra rutina de una horita de zumba o just dance :)

Una de las cosas que nos apetecía mucho era ver la peli del Hobbit. Somos muy de ver pelis y series y ésta la queriamos ver en el cine, pero cuando bajamos a Barcelona por Navidad, no nos dio tiempo :( Así que este fin de semana la hemos visto en nuestro sofá, con nuestra mantita y en nuestra pedazo de TV!!!

Después de la peli y sin haber organizado nada para la cena, se me ocurre preguntarle a mi love "Qué te apetece cenar?" y empieza a decirme cosas como, calamares a la romana, patatas fritas... en fin... guarrindongadas varias jajajaja... y de repente... violà!!! Se me ocurre hacer unas crêpes!!!! Así pim pam!! jajajaja mezclo un poco de esto, con otro poco de aquello y toma Crêpes!!

Gracias a Ismael (un compi de Jordi del que ya os he hablado) descubrimos la mejor crepería del mundo!!! Bueno por lo menos la mejor del norte de Francia (fue donde cenamos con Chis y Noe cuando vinieron a pasar unos días estupendísimos) y a pesar que no me salieron tan tan tan deliciosas como las que allí nos sirven, el sábado cenamos de lujo!!! De plato principal, crêpe de Jamón y queso.

Que no os engañe el aspecto y creáis que es una tortilla hehehe!!! El color que tiene es por el punto de tomate que tiene la masa. 

A pesar que el Jamón dulce, aquí en Francia no nos termina de convencer, por el sabor que tiene ya que es diferente, el resultado de esta crêpe ha sido muy muy muy bueno!!!

Es una alegría cuando inesperadamente te plantas en la cocina, mezclas unos cuanto ingredientes, y creas una cena con encanto, diferente a lo habitual y encima deliciosa!!! Pues así ha sido nuestro sábado noche!!

Ahí voy con la receta!!!

Ingredientes:

(Para 2 personas)

• 1 Huevo
• 85 gr Harina
• 150 ml Leche
• 15 gr Mantequilla
• 3-4 cucharadas de tomate frito
• 1 cucharadita orégano (opcional)
• 3 gr. Sal
• 75-80 gr Jamón dulce
• 75-80 gr Queso fundir (o gratinar)

 

Proceso:

Empezamos con la mantequilla, debe estar o bien a temperatura ambiente con una textura de pomada, o bien deshecha ligeramente dándole un toque en el micro.

Ponemos en un bol o recipiente la harina, el huevo, la leche, la mantequilla, sal, tomate frito y el orégano. Lo batimos todo bien (con la batidora) hasta obtener una masa fina y homogénea.

Dejamos reposar la masa una hora aproximadamente, para darle más esponjosidad, pero si no tenemos tiempo este paso nos lo podemos saltar.

Una vez ha pasado la hora de reposo, cogemos una sartén, o si tenemos una crepera mucho mejor, y la calentamos a fuego rápido. Engrasaremos un poquito la sartén con mantequilla (muy poquita) y siempre que empecemos a hacer crêpes, pondremos un poquito de masa en la sartén, que tiraremos a la basura. Esta primera masa se pone para quitar el exceso de grasa de la sartén. Ahora sin volver a engrasar, podemos empezar a hacer nuestras crêpes!!!!

Con la ayuda de un cucharón ponemos masa en el centro, no debe ser mucha ni poca cantidad, ya que pueden quedarnos muy gordas (rollo tortitas), ni muy finas y que no sea suficiente para que llegue a coger la forma redonda deseada, esto lo deberéis ir probando en casa hasta cogerle el truco.

Recordar nada más poner la masa, mover la sarten en círculos para que la masa se reparta por toda la sartén.

Una vez tenemos la masa en la sartén, movemos ésta en círculos para que se extienda bien la masa. Cuando empiecen a haber burbujitas, sabremos que la parte de abajo ya está hecha, ahora le daremos la vuelta con la ayuda de una espátula y un poquito de juego de muñeca.

Al darle la vuelta pondremos en el centro el queso y el jamón al gusto. En mi caso el queso es del que viene rallado preparado para la pasta y tiene tres clases de quesos, pero lo podéis hacer con queso de cabra, con tranchetes, con lo que os apetezca y guste.

Una vez tenemos la base hecha llevamos al centro los laterales para "cerrar" nuestra crêpe, y lista para comer!!!!!

Eso sí, que no se enfríen, ya que personalmente creo que pierden mucho las crêpes frías!!!

Pues nada, ahora solo os queda disfrutarla en buena compañía.

Aaaaah y no me quiero ir sin daros un poquito de envida a aquellos amantes del chocolate, de postre también tuvimos crêpes, esta vez de Nutella!!!! Pero la receta de esta sabrosa y dulce crêpe os la cuelgo otro día ;) jajaja Que mala soy heheheh ;) Pero os lo hago con cariño!!!!!

Bueno pues con estos aires Parisinos me despido de vosotr@s!!!

Os deseo una estupendiiiisimaaaa y maravillosa semana!!!!

No os merecéis menos que todo mi cariño!! Así que un besazo enormeeee!!!

Desi.

Caldo vegetal

Buen fin de semanaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!

Ya tenemos un pie en esos dos maravillosos días de descanso (para l@s suertud@s que sus trabajos se lo permitan), de disfrute, de perrería, de no parar, de compartir, de peli, de manta, de comilonas, de amigos, de familia, de paseos, de deporte, de scrap, de fiesta, de videojuegos, de lectura, de bailoteos, de naturaleza, de lo que te venga en ganaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Pues sí, ya estamos en la línea de salida, y tú? Ya sabes que vas a hacer este fin de semana? Pues yo no, no tengo ni idea de que voy a hacer este fin de semana, y a pesar de que soy muy muy muy muy muy planificadora y organizadora, este fin de semana, NO TENGO PLANES!!!

Me voy a dejar llevar por lo que me apetezca en cada momento, bueno y a Jordi también, claro!!! jajaj. No es plan de violarlo, o de llevarlo a rastras a pasear o de atiborrarlo a comer o... en fin...  haremos planes juntos o haremos algún que otro plan separados, pero lo importante es que hagamos lo que hagamos va a ser lo que nos apetezca en cada momento!!!!

Este fin de semana no sé, pero sí sé que hoy os traigo una receta muy MacGyver jajaja, vamos que vale para todo!!! Es un Caldo vegetal diurético.

Que no os engañe su nombre o sus ingredientes!! No os penséis que este caldo solo nos lo tomamos cuando estamos a dieta y en plan tapándonos la nariz para que pase rápido como si de un medicamento malo se tratase!! Noo!!!

Es un caldo que está buenísimo!!! Te vale para hacer una sopa con pasta, con arroz, con la combinación de pasta y arroz, para tomarlo solo ya sea frío o caliente, como caldo de un fondo de un arroz ya sea con pollo o verduritas, en fin, todas aquellas utilidades que se os ocurran.

Nosotros somos muy soperos, y va genial tener un poquito en el congelador porque te salva de cualquier apuro cuando no sabes que hacer para comer o cenar!!! Normalmente lo tomamos para las cenas.

Bueno, no me enrollo más, que tiene su ratito de cocción y no os quiero hacer esperar más!!!

Ingredientes:

(Para 4 litros de agua)

•  2-3 Hojas de Apio
• 2 Puerros
• 1/2 Pimiento rojo
• 3 Cubitos caldo concentrado (Maggi)

Proceso:

Cogemos el apio, el puerro y el pimiento y los lavamos bien lavaditos!!!Personalmente odio lavar las hojas del apio, así que suelo utilizar más los troncos que las hojas :) Sea la parte que sea la pasamos por el chorro de agua del grifo y vamos frotando.

Para lavar bien un puerro, Le cortamos las ramas verdes, le hacemos un corte a lo largo y que llegue de profundo hasta el centro (más o menos), le quitamos la primera capa y lo ponemos debajo del gripo abriendo con las manos y viendo todas las capas que lo componen.

Y para terminar, lavamos el pimiento rojo, que debe quedar sin semillas.

Una vez tenemos todo lavado ponemos unos 4 litros de agua en una olla, introducimos todos los ingredientes (apio, puerro, pimiento rojo y cubitos de caldo concentrado) y al fuego.

Truco!!! Para hacer un caldo, sea de lo que sea, es mejor poner los ingredientes cuando el agua está "fría" para que así poco a poco, éstos vayan soltando todos sus nutrientes.

Dejaremos una hora -hora y media de cocción media/alta. Que veamos que va haciendo chup chup pero que no veamos que todos los ingredientes se están peleando entre ellos en la olla. :)

Una vez haya transcurrido este tiempo, lo dejamos tapado y que vaya atemperando.

Luego lo podéis congelar o refrigerar (colándolo previamente) según lo necesitéis. 

En la familia cada uno tiene su manera preferida de tomarlo, mi madre frío y en un vaso, Jordi templadito y le da igual si es en vaso o con un poco de pasta (sopa), mi padre que no quiere ni olerlo y a mí que me encanta bien bien bien calentito y en sopa ya sea de pasta o de arroz.

En fin, espero que descubráis de qué manera os gusta más y podáis notar las propiedades y beneficios que tiene este sencillo caldo.

Un viernes más, desearos que tengáis un muy buen fin de semana, que tengáis cuidadito en la carretera y sobretodo que SABOREÉIS!!!! 

Un besazo enormeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

Desi.

Tortilla de berenjenas light

Buenos y maravillosos días!!!!

Qué tal pasasteis ayer el día??? Vaya tela con los estudios raros que llegan a salir, yo me pregunto... A quién y en qué momento se le ocurre a alguien investigar o estudiar a ver qué día es el más triste del año???jajaja

Buenos pues los estudiosos de la materia han determinado que el "blue monday", es decir el 19 de enero, es el día más triste del 2015, así que ya está!!! Ya ha pasado todo!!! A partir de hoy, todos los días serán mejores ;) que ayer, jajajajaja.

Habéis visto que buenas noticias os traigo??? ;)

En fin, la semana pasada la despedimos con una súper receta, Flor de hojaldre. Algo tan delicioso como esto, no puede ser de dieta!! Jajajajaja. Así que hoy os traigo una receta para compensar, pero sin dejar de comer bien y sin torturarnos a base de comidas insípidas, sosas, repetitivas y aburridas.

Os traigo una deliciosa Tortilla de berenjena.

Es una receta súper fácil, y seguramente que en muchas casa ya ha hagáis, pero a veces pasa que si no te recuerdan según qué platos pues en el día a día no caes y no los haces.

Os he puesto el proceso de la manera light que yo hago la tortilla cuando quiero que sea baja en calorías y grasas. Evidentemente se nota un poquito la diferencia a cuando la berenjena está frita, pero creedme que el resultado está muy logrado.

Pues hoy la receta va por vosotr@s, para aquell@s que estáis a dieta y el viernes os hice una putadilla jajajaja va por VOSOTR@S!!!!  Y desde aquí mandaros muchos ánimos para que cumpláis con vuestro objetivo!!! Espero no ponéroslo difícil ;)


Ingredientes:

(3 o 4 raciones)

• 480 - 500 gr. Berenjena
• 3 Huevos (tamaño XL)
• 2 Claras 

Proceso:

Primero de todo, lavaremos bien las berenjena antes de empezar a manipularlas, luego la "malpelaremos", esto quiere decir que empezaremos a pelarla pero no le quitaremos toda la piel, como se ve en las imágenes, un poquito de piel, un poquito pelada, un poquito con piel, otro poquito pelada, y así hasta terminar el diámetro de la berenjena.

Cortaremos la berenjena en cuadraditos pequeños, para ello primero cortaremos unas rodajas a lo largo y de un centímetro aprox. de grosor. Luego cogeremos una a una estas rodajas y las iremos transformando en daditos.

Dejaremos en remojo durante 10-15 minutos aproximadamente para evitar que amarguen, si es el caso. (Si no tenéis tiempo, este paso os lo podéis saltar)

Escurrimos la berenjena y la ponemos en una cazuela o sartén para rehogarla con una cucharada de aceite.

Cuando la berenjena esté bien pochadita, ya podemos retirarla y a por la tortilla!!!!

Batimos los huevos y las claras en una recipiente y añadimos la berenjena y sal al gusto. Ponemos una sartén a fuego lento con unas gotas de aceite y cuando esté caliente añadimos la mezcla de huevo y berenjena.

Truco!!! Contra más pequeña sea la sartén en proporción a la cantidad de "mezcla" tengamos, más gordita nos va a quedar la tortilla. No utilicéis trucos de ponerle levadura y cosas así, utilizad una sartén adecuada. 

Bueno, pues ahora a esperar que se cuaje la tortilla, con un tenedor iremos mirando que no se nos queme la parte de abajo de la tortilla.

Cuando vemos que está doradita le damos la vuelta, aquí ya es como vosotr@s prefiráis, con una tapa, con un plato, al aire... La cuestión es darle la vuelta y que siga cuajando :)

Una vez la tenemos cuajadita a nuestro gusto, simplemente nos queda disfrutar de ella!!! Y a mí me encanta hacerlo con un poquito de Pan con Tomate (como buena catalana que soy). Y recordad que una dieta no es buena si no podéis comer un poquito de pan al día!!!!

Pues nada, una receta de las fáciles y que personalmente me encantaaaa!!! Pero más si me la hace mi mami o mi yaya ;) Aiiixxxx las madres y las abuelas, que tendrán que lo hacen todo tan rico!!! 

Bueno familia, nos vemos el viernes con más y mejor!!!

Un besazo enormeeeeeeeeeeeeeeeeeeee 

Que tengáis buena semana!!! Ánimos que no queda casi nada para el finde ;)

Desi.

Flor de hojaldre

Feliz viernessssss!!!!!

Aiixxxx madreeee míaaaaaa que rápido me ha pasado la semana!!! Desde que volví de mis vacaciones de Navidad, no parooooooo!!! Estoy súper activa!!! Y eso que voy hecha polvo debido a que he retomado el ejercicio, después de casi un año!!!!!

Pues sí, cada día una horita de zumba o cualquier juego de la XBOX 360 con kinet. No hay nada mejor que picarte con un viciado, a cualquier videojuego del mundo mundial y que sea de haacer ejercicio, jajajajaj. 

A Jordi se le dan bien hasta los juegos de baile, eso va bien porque si quieres ganarle tienes que mover muy bien y rápido el culo!!! Y creedme que yo tengo culo para rato!!! jajajajaj Pues ahí estamos, cada tarde una horita de pique, sudor, bailoteos... es una manera de hacer deporte y divertirte a la vez!! Os lo recomiendo!!!

No os vayáis a pensar que me pagan por publicitarlos hehehe ;)

Pues bueno, quizás por las endorfinas, estoy que no paro!!! jajajajaj

Bueno, y para reponer fuerzas y sobre todo para disfrutar dándonos un capricho, hoy os traigo esta preciosa y deliciosa Flor de hojaldre:

Esta semana, varias amigas de facebook han compartido un video de alguien haciendo esta figura con masa de brioche, y yo me he preguntado... qué tal con hojaldre???

Pues maaaadreeee del amorrrr hermosoooooooooooooooooooo!!! Es un pecado mortal!!!!! Cómo puede estar tan tan tan tan bueno!!!!!????????

Es una receta super sencilla, la única complicación es darle esta forma tan peculiar, pero voy a intentar explicároslo lo mejor posible.


Ingredientes:

• 2 láminas de Hojaldre (230 gr. cada una aprox)
•  150-200 gr. aprox. Crema de cacao
• 1 Huevo

Proceso:

Vamos a empezar cortando el hojaldre. Tal y como lo sacamos del envoltorio, lo extendemos y hacemos los círculos más pequeños.

En mi caso, he puesto un plato hondo encima, he pasado un cuchillo por el borde y he retirado el sobrante.

Necesitamos 3 capas de hojaldre, así que repetimos la acción con la otra lámina de hojaldre y con los sobrantes de ambas hacemos una bola y estiramos (de dónde saldrá la tercera capa).

No nos tiene que quedar una redonda perfecta, lo importante es que nos quede igual de finita que las que no hemos manipulado.

Una vez la tengamos estirada, la cortamos como las otras dos veces y obtendremos tres láminas circulares de hojaldre que compondrán nuestra deliciosa estrella.

Ahora montamos, ponemos una base de hojaldre, cubrimos con crema de cacao, tapamos con otra lámina de hojaldre y volvemos a cubrir con crema de cacao. Finalmente pondremos la última lámina encima.

Ya la tenemos montada, ahora a darle forma. Evidentemente que podríais, tal y como está, pintarla con el huevo batido y al horno, estaría igualmente deliciosa, pero lo gracioso es darle forma, vamos a ello!!!!

Primero de todo pondremos un vaso pequeño en el centro. Cortaremos las 12, 3, 6 y 9 como si de un reloj se tratase, consiguiendo así 4 cuartos.

En cada cuarto haremos tres cortes más, empezando por la mitad del cuarto y luego haciendo otro en cada mitad obtenida. Esto lo repetimos con todos los cuartos.

Ahora viene la parte complicada de explicar.

Cogemos dos trocitos, uno con la izquierda y otro con la derecha y los retorcemos para afuera, es decir, el izquierdo para la izquierda y el derecho para la derecha. Repetimos la acción Y juntamos las dos puntitas interiores, las que se tocan entre sí (de estos dos trocitos).

Este paso lo repetimos con todos los trocitos, agrupándolos de dos en dos, formando una figura como la de la imagen.

Dejándola de esta manera ya tendríamos una figura bonita y diferente, pero haremos un último paso.

Subiremos la unión de cada pareja de trocitos e iremos a juntar las puntas del extremo hacia el centro, es decir, de cada pareja juntaremos la esquina exterior de más a la izquierda y la esquina de más a derecha en el centro.

Chafaremos las uniones de las puntas entre sí.

Y este paso lo repetimos con todas las parejas de trocitos que ya teníamos unidos.

Os tiene que quedar algo parecido a esto:

Ya podemos retirar el vasito que habíamos puesto en el centro.

Ahora que ya tenemos la forma simplemente lo tenemos que hornear. Como mi horno sigue estando estropeado, tengo que trampear con la temperatura y el tiempo, pero vosotr@s haced caso a las instrucciones (que os vienen en el envoltorio del hojaldre) recomendadas por el fabricante, que suelen ser unos 30 minutos a 200 grados.

Deciros que siempre recalentéis unos 10 minutos el horno antes de meter la flor y que lo "pintéis" con la yema de un huevo (o leche en su defecto) para que brille más.

Y bueno esto ha sido todo!!!

Es más difícil de explicar que de hacer, espero que os haya quedado claro el proceso.

Cualquier pregunta que tengáis no dudéis en hacérmela, que con mucho gusto intentaré explicárosla, ok???

Pues nada, espero que os animéis a probarla!!!




Un besazo de chocolateeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!

Desi.

Arroz a las delicias de Desi

Bon Mardi !!!!!

Primero de todo quiero tranquilizaros por todo lo que está pasando aquí en París. Por suerte el día a día es como si no pasada nada. Nuestras vidas no se han visto alteradas y no tenemos sensación de peligro. 

Como tod@s vosotr@s, tengo mi opinión sobre todo lo ocurrido, y simplemente diré... Je suis Charlie!!!

Hoy retomo mis clases, tengo muchas ganas!!! Como ya me dijo un compi de clase, al volver a Barcelona y estar 20 días sin nada de francés, parece que desaparezca lo poco o mucho aprendido. Por suerte esta sensación dura poco, que si no... jajajajajja Tengo ganas de seguir aprendiendo!! :)

Bueno, deciros que ya he repuesto la nevera eeeehhh!!! Pero menuda pereza!!!! Aun así ya tengo ingredientes variados para prepararos múltiples recetas!!! 

Para el día de hoy, os traigo una receta de arroz!!! Arroz a las delicias de Desi. O como diría Jordi, arroz a las Desilicias!!!! :)

Como no me quedan claras las delicias que tiene, he decidido ponerle este nombre a mi receta jajaja Porque yo lo valgo ;)

Es una receta muy fácil y rápida de hacer. La idea surge del arroz del chino "Juan", al que solíamos ir para contentar a Jordi. Siempre se pedía (y sigue pidiendo cuando vamos) arroz tres delicias, y como yo no ponía mucho interés en ir al restaurante tanto como mi love deseaba, siempre tenía que ceder uno o el otro.

Así que un día se me ocurrió que si le preparaba un arroz que compitiera con el de "Juan", quizás no tendríamos que ir tan a menudo!!! Y así fue!!! :)

Si tengo que ser sincera, he de reconocer que en casa, el arroz nos gusta hasta hervido sin más!!! Pero cocinado así (arroz blanco, como lo llamamos vulgarmente) lo solemos dejar para cuando estamos malitos. 

Para el resto de ocasiones, lo hacemos de todo lo que se nos ocurre!!!

Una de las maneras que solemos cocinarlo, es así, tomad nota!!!

Ingredientes:

(Para 2 raciones)

• 200 gr. Arroz (clase al gusto)
• 100 gr. Jamón dulce 
• 2 o 3 Huevos
• 1 Cayena pequeña o mediana

Proceso:

Primero de todo ponemos a cocer agua con sal donde herviremos el arroz, que una vez esté listo lo pasaremos a un escurridor y lavaremos con agua fría para cortar la cocción y evitar que se apelmace.

Mientras el arroz se cuece, cortamos a trocitos el jamón dulce. 

Cuando lo tengamos todo cortadito, ponemos en una cazuela o sartén profunda medio dedo de aceite (aprox.) y añadimos la cayena partida en dos o tres trozos. Dejamos que se tueste un poquito la cayena y que el aceite coja el gustito picante que le va a aportar, y seguidamente añadimos el jamón troceado.

Nota: La cantidad de cayena va en función de lo picante que os gusten las comidas, os aconsejo que probéis con esta cantidad y luego lo vayáis adaptando a vuestro gusto. 

Cuando el jamón esté doradito (cuidado que salta mucho) lo retiramos, los trocitos de cayena también.

Batimos dos o tres huevos y en el aceite que queda en la cazuela hacemos una tortilla. No hace falta que nos quede bonita. 

Una vez tenemos la tortilla la retiramos junto al jamón y la troceamos con unas tijeras mismo. Más o menos desmenuzada según vuestras preferencias.

En la cazuela pondremos el arroz escurrido, corregiremos de sal si es necesario y rehogaremos en el poquito aceite que nos haya sobrado. Añadimos los trocitos de tortilla y de jamón dulce y le daremos un par de vueltas más para que se junten todos los sabores.

Y listoooooooooooo!!!

Qué??? Hoy ha sido una receta fácil también eeeeh!!! Espero que os sirva de ayuda para esos días en los que un@ se queda bloquead@ y no sabe qué hacer de comer!!!

Pues bueno, esto es todo por hoy!!!

Como siempre, mandaros un besazo enormeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

Que tengáis buena semana!! Os espero el viernes!!!!

Desi.

Macarrones de supervivencia

Bonjour mes amis!!!!

Ya estoy de vuelta a mi rutina!!!! Pero antes tengo mucho que contaros!!!

Son 20 días en los que me ha pasado de todo!!! Sí sí, de todo!!! Me ha dado tiempo a ponerme mala, a ver a mis amigos, a mi familia, a ir de compras, a cocinar, a conocer a unas chicas encantadoras (entre ellas estaban La Ventada de Cris y Mi Via de Scrape) con las que comparto la pasión por el scrap, y un gran etc, pero lo que no me ha pasado ha sido... PODER IR AL CINE!!! Horrooooorr!!!

Pero bueno lo he superado tranquilamente disfrutando de mi sofá y mi tv enorme con mi chico al regreso a casa con una sesión de cine casero :)

Pues resumiendo muy muy muy muy mucho he de decir que mi regreso a Barcelona por Navidad ha sido genial.

A pesar de no poder disfrutar todos los días y haber perdido tiempo al ponerme malita... He disfrutado mucho!!! Me ha encantado esa sensación de no haberme ido nunca!!! La sensación de "la semana que viene nos volvemos a ver".

Es duro ser consciente de que no es posible, hay demasiados kilómetros de distáncia, pero bueno, sé que todos me acompañan y que en parte yo a ellos tb!!! Los míos son geniales!!! Soy una suertuda!!!!! :)

Por otra parte también estoy pletórica por culpa de vosotr@s!!! Sí, sí!!! Me habéis leído bien!!! Por vuestra culpa!!! Por todos aquell@s que me leéis, da igual la frecuencia, da igual si me leeis por encima, en diagonal o si os tragáis todas y cada una de las palabras (hasta las mal escritas), pletórica por cukpa de tod@s aquellos que os atrevéis con mis recetas y disfrutáis de ellas... a tod@s vosotr@s MIL GRACIAS!

Me ha hecho mucha ilusión volver por Navidad y que la gente por la calle, la carnicera del súper, la prima de una vecina, las amigas de una amiga, compañeros de trabajos de unos amigos y un gran etc, me digan que me siguen, que hacen mis recetas o que han ido de invitados a casa de alguien y éstos le han servido una receta sacada de este blog. Lo entendéis ahora no???? Me da fuerzas para seguir mejorando o por lo menos intentarlo!!! A tod@s vosotr@s GRACIAS!!!!

Dicho todo esto, hoy os traigo una receta de supervivencia jajajajaja por lo menos así fue ayer para nosotros en casa jajajaja.

Llegamos el miércoles por la noche destrozados y ayer jueves no nos apetecía ir a comprar, para reponer la nevera, así que basada en la receta de pasta que solemos hacer en casa, pero a lo básico, os presento unos Macarrones con chorizo!!!!Cocina de supervivencia!!!

Con una cebolla que me quedaba y chorizo del bueno, el que me compra la yaya siempre para que me lo traiga a Francia, hemos comido como reyes!!!!

Tradicionalmente mi yaya y mi madre, con lo que yo también, solemos hacer la pasta con chorizo y jamón, en vez de la tradicional receta con carne picada o con salchichas de la mayoría de los hogares Españoles, hoy es una versión a lo pobre pero también deliciosa, aunque seguro que habrá a alguien que no le guste, como a mi padre!!!! Odia la pasta con sabor a chorizo porque dice que sabe a chorizo!! Toma yaa!!!! jajajajajajaj. Lógica aplastante donde las haya!!!!! O no???

En fin, os invito a que lo probéis a ver que os parece.

Ingredientes:

(Para dos raciones)

• 200 gr. Pasta al gusto
• 90 gr. Chorizo ibérico
• 1 cebolla mediana 
• 200 gr. tomate natural triturado

Proceso:

Antes de ponerme al lío deciros que también se puede hacer con un chorizo regulín, pero evidentemente no estarán tan tan tan buenos como si el chorizo es bueno.

Como siempre que hacemos pasta, recordaros que la salsa debe esperar a la pasta!!!! Yo que la tengo ya por la mano, mientras cuezo la pasta hago la salsa, pero por si acaso, os voy a dar los pasos para que la pasta no esté cocida antes que la salsa terminada.

Primero de todo pelamos y picamos/trituramos la cebolla, la rehogamos con un poquito de aceite y sal en una sartén o cazuela que no se pegue. Trucooo!!! La sal aparte de su uso tradicional, ayuda a que la cebolla se haga más rápido.

Picamos/trituramos también el chorizo, tan picado como os guste!!! Lo añadimos a la cebolla cuando ésta ya esté bien rehogadita y con ese color rubito que nos indica que no está cruda. Ojo que no se nos queme!!!

En este punto ponemos a cocer la pasta en una olla a parte y a la vez rehogamos el chorizo y la cebolla un poquitín, ya veréis que el chorizo se hace en nada, cambia a un color más oscuro y suelta la grasita. En ese momento añadimos el tomate natural triturado (de lata) o frito, como vosotros prefiráis!!! 

En Francia no existe el tomate frito, no conocen el concepto, hay tomate con todo tipo de ingredientes, pero el tomate frito tipo Solis no se fabrica ni se importa, así que yo siempre utilizo el natural. le añado una puntita de cucharadita de azúcar para controlar el ácido del tomate.

Cuando ya tengamos la salsa espesita, que se haya evaporado el agua del tomate ya la tendremos lista.

La pasta ya habrá terminado de cocer así que la volcamos en un escurridos y podemos o bien ponerla en la cazuela o sartén donde esté la salsa o bien dejar escurrir más y servirla como yo lo he hecho, con la salsa por encima y dos rodajitas de chorizo bien finitas.

Personalmente me gusta más verter la pasta en la salsa y darle un par de minutos dándole vueltas a todos los ingredientes en la cazuela o sartén.

Pues nada, estos son unos macarrones de supervivencia para dos perros que no han ido a reponer la nevera tras 20 días fuera de casa y que se han traído un cargamento de embutidos ibérico jajajajajajaj Cual será tu excusa para saborear esta deliciosa receta????? ;)

Espero que os haya gustado!!

Como siempre, un besazo enormeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

Desi.

Feliz día de Reyes

Buenos y mágicos díaaaaassssss!!!!

Antes de todo, Feliz año a tod@s!!!! Es la primera entrada de este 2015 y coincide con un día mágico y muy esperado por los más pequeños de la casa!!!!!

A pesar de que este año he estado entre París y Barcelona, los Reyes Magos (que los ven todo) han sabido donde traerme los regalitos, y se han portado muy bien a pesar que los pobres tienen que repartir en todo el mundo y que como casi todos, viven esta crisis horrible!!!!

Pues, simplemente mil graciaaaaasssssss Reyes Magos!!! Me han encantado todos y cada uno de los regalitos que me habéis traído!!!!

Cómo me conocen eeeeheheheee!!! un buen surtidito de cositas para scrap, para que pueda disfrutar creando nuevos trabajos y nuevos regalos!! Ya tengo alguno que otro en mente ;) Y también cositas para la cocina, ole ole oleeeee!!!

Cuando llegue a casa me pongo a prepararos nuevas y deliciosas recetas y a scrapear. Eso seguro!! :)

Y bueno, no ha sido esto lo único que me han traído!!! Se han vuelto locos este año??? Será que se "están recuperando"de la crisis???? jajajajaj menudos chistes me pego no????? jajajajaja

Bueno sea como sea y por el motivo que sea, me han traído más cositas!!!!

Son muy listos porque me han traído cositas que me gustan y que pesan y ocupan poco para que me las pueda llevar en la maleta, de vuelta a Francia.

Hoy es un día de felicidad, pero también un poquito de tristeza porque mañana ya dejamos Barcelona. 

Estas fiestas han sido muy intensas. Como ya sabéis nada más llegar me puse malita y perdí varios días de poder disfrutar de los míos, así que tocaba comprimir tooooodoooo lo máximo posible para ver a todos, por lo menos una vez!!!!

Pero bueno, en otra entrada os hago un "resumen" de mi vuelta a casa por Navidad! Sí, sí, como el del turrón!!! Y de algunos de mis propósitos para este año que seguro bien cargado de cosas buenas!!!

Espero que vosotr@s hayáis pasado unas fiestas estupendas, ya sea con los amigos, familia, viajando, con mocos, haciendo deporte, esquiando, cocinando... COMO SEA!!! Lo importante es disfrutar de cada momento.

Hoy es una entrada breve, comparándola con otras entradas a las que os tengo acostumbrad@s, pero hoy celebro el día con mi yaya y me despido de ella, aiixxxx que me la comooo!!!

En fin, nos volvemos a ver "En París" a mi regreso.

Espero que os hayan traído muchas cositas los reyes, o por lo menos aquello que deseabais!!!!

Un feliz y mágico díaaaaaaaa a tod@s!!!!!

Muuuuaaaakissss!!!

Desi.